O consumo do Azeite traz vários benefícios para a saúde e o bem-estar. As suas propriedades preventivas e terapêuticas fazem dele um produto indispensável nos dias de hoje.
Rico em vitaminas A, D, E e K, é um poderoso anti-oxidante, que previne os efeitos nocivos da idade sobre as funções do envelhecimento dos tecidos e órgãos ("anti-age"). Além disso, previne as doenças cardíacas e diminui o risco de enfarte, aumentando as lipoproteína alta densidade (HDL), reduz o risco de trombose, porque diminui a agregação das plaquetas sanguíneas e tem influência benéfica sobre a função biliar.
Outra característica a destacar é o facto de ser anti-inflamatório (particularmente importante na prevenção do cancro do Cólon, do estômago, da mama e da pele) e prevenir a osteoporose.
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