Na Fonte da Bica, acreditamos que um azeite de excelência nasce da combinação entre a qualidade da matéria-prima, a experiência de quem a trabalha e a tecnologia utilizada ao longo de todo o processo de produção.

Tudo começa na seleção criteriosa das azeitonas, provenientes de produtores parceiros cuidadosamente escolhidos.Verificamos continuamente a qualidade das azeitonas e asseguramos o seu transporte até ao nosso lagar no mais curto espaço de tempo possível, preservando a sua frescura desde a origem.

À chegada, as azeitonas são submetidas a um rigoroso processo de limpeza e lavagem antes de seguirem para a moagem. A extração é realizada exclusivamente por processos mecânicos e a temperatura controlada, sem recurso a qualquer tratamento químico, permitindo obter um azeite virgem extra que preserva os aromas, sabores e compostos naturais da azeitona.

Com importantes investimentos realizados em 2011 e, mais recentemente, em 2023, a Fonte da Bica modernizou completamente a sua linha de produção, incorporando tecnologia de última geração que permite controlar com precisão cada fase da extração. Esta evolução tecnológica garante maior eficiência, total rastreabilidade, elevados padrões de segurança alimentar e, acima de tudo, uma qualidade consistente em cada campanha.

Após a extração, o azeite é imediatamente armazenado em depósitos de aço inoxidável, protegidos da luz, do oxigénio e das variações de temperatura, preservando intactas todas as suas características até ao momento do embalamento.

Cada lote é cuidadosamente acompanhado para assegurar que chega ao consumidor exatamente como saiu do lagar: fresco, equilibrado e rico em aromas e sabor.

Na Fonte da Bica, vemos a tecnologia como uma ferramenta ao serviço da tradição. Mantemos o respeito pelos métodos e valores transmitidos ao longo de gerações, utilizando os mais avançados equipamentos para valorizar aquilo que a natureza nos oferece. O resultado é um azeite virgem extra autêntico, produzido com rigor, paixão e um compromisso permanente com a excelência.